![かねコロの調理方法](images/cook-top.jpg)
![揚げコロッケに焼きコロッケ 魚兼がおすすめする かねコロの調理方法](images/cook-top2.jpg)
![みんな大好き!揚げコロッケ編](images/cook-top3.jpg)
ただ揚げるだけでも十分な美味しさになりますが、以下のポイントを押さえると更にご満足いただける味になります。
![解凍しない](images/cook-sec1.jpg)
![冷凍コロッケの揚げ方](images/cook-sec1-2.jpg)
冷凍コロッケの揚げ方は、ひとによってまちまちかと思いますが、うおかねコロッケは極力破裂しにくいよう、パン粉づけの際に卵水(つけ汁)を工夫してあります。冷凍状態のまま揚げて下さい。(解凍してしまいますと破裂しやすくなりますのでご注意ください)
![たっぷりの油を使う](images/cook-sec2.jpg)
![たっぷりの油を使いましょう](images/cook-sec2-2.jpg)
油はケチってしまいがちですが、コロッケの場合、丸い形状と柔らかな具材なため、油が少ないとすぐに鍋肌にあたってしまい、型くずれ・破裂を起こしがちです。むらなく熱を通すためにもたっぷりの油を使いましょう。
![油の温度は170℃](images/cook-sec3.jpg)
![油は中温170℃程度](images/cook-sec3-2.jpg)
油は中温170℃程度で揚げましょう。油に投入した直後に乱暴に扱うと破れてしまうので注意してください。
![4分半~5分でできあがり](images/cook-sec4.jpg)
![浮き上がってくれば、できあがり](images/cook-sec4-2.jpg)
油投入後4分半〜5分でコロッケがふっくらしてきて、浮き上がってくれば、出来上がりです。熱々のうちにお召し上がりください。
![五代目新提案!焼きコロッケ編](images/cook-top4.jpg)
![解凍しない](images/cook-sec5.jpg)
![解凍せずに冷凍状態のまま焼いて下さい](images/cook-sec5-2.jpg)
こちらは揚げコロッケと同様、解凍せずに冷凍状態のまま焼いて下さい。(解凍してしまいますと破裂しやすくなりますのでご注意ください)
![オリーブ油を少し多めに](images/cook-sec6.jpg)
![ニンニクスライスを入れて火をつける](images/cook-sec6-2.jpg)
フライパンにオリーブ油を少し多めに(コロッケが半分浸るくらい)入れ、火をつける前にニンニクスライスを入れて火をつける(弱火で)
![ニンニクの状態で投入時間を見る](images/cook-sec7.jpg)
![冷凍のままのかねコロを投入!!](images/cook-sec7-2.jpg)
ニンニクに泡が出て、プチュプチュと音をたてはじめたら、冷凍のままのかねコロを投入!!(中火に)
![ひっくり返し、ニンニクを先に取り出す](images/cook-sec8.jpg)
![途中、ニンニクはキツネ色になったら取り出す](images/cook-sec8-2.jpg)
3分たって良い色になったらひっくり返してまた3分〜3分半焼く(途中、ニンニクはキツネ色になったら取り出す)
![お好みで野菜と盛り付けてできあがり](images/cook-sec9.jpg)
![サラダにしてもよし、そのままおかずにしてもよし。](images/cook-sec9-2.jpg)
下味とニンニクの風味がたっぷりついていますので、何も付けなくても充分美味しい、焼きコロッケの出来上がりです。サラダにしてもよし、そのままおかずにしてもよし。お好みでお召し上がりください!
![これさえ守れば、もう大丈夫です!冷凍うおかねコロッケが店頭と同じように、とろとろで美味しく出来上がります。ご自宅でも簡単につくれますので、かねコロをご購入の際には是非お試しください!](images/cook-img.jpg)